让大脑更健康的四个饮食习惯

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  饮食习惯与健康息息相关,以下健康饮食习惯可以让大脑更健康。

  食不过量

  经常吃得太多,体内血液大部分調集到肠道,以供消化所需。而大脑神经活动的一条重要规律是兴奋与抑制相互诱导,若主管胃肠消化的神经中枢——植物神经长时间兴奋,大脑的相应区域也会兴奋,必然抑制语言、思维、记忆、想象等区域,导致出现肥胖和“大脑不管用”现象。日本专家发现,大约有40%的老年痴呆症患者,青壮年时期都有长期饱食的习惯。

  足量饮水

  大脑的主要成分是水,缺水第一个影响的就是大脑。英国研究人员发现,口渴时,人的反应会变慢,喝一杯水能提高大脑的工作效率。这是因为,人口渴时,大脑处理口渴感信息占用大脑部分资源。补水之后,这部分大脑资源就释放了,提高了整体反应速度。建议大家勤喝水,每次两三口,不要等到渴了再喝。此外,每天还要重点把握三个喝水时段:早起一杯水(200毫升~300毫升)、睡前一小时一杯水、餐前一杯水。

  常吃深海鱼、鸡蛋和绿叶蔬菜

  三文鱼、沙丁鱼等深海鱼能提供ω-3脂肪酸,它是大脑自我修复所需的营养元素之一,能让信息传递更通畅。蛋黄中丰富的胆碱成分能促进大脑发育,对提高记忆力、反应力很有帮助,其中的卵磷脂是神经递质制造所需的原料。绿叶蔬菜富含抗氧化物质,有助消灭体内自由基,延缓大脑衰老。这些食物在适量摄入时对心脏健康和血液循环有益,而大脑的健康需要顺畅的血液循环提供氧气和养分。

  远离高盐高糖食物

  过量的盐和糖不仅让我们的血管受伤,还会加速大脑退化。高盐饮食加速老年人认知能力退化,长期大量吃糖导致记忆力下降等问题。所以,日常饮食要严格控制盐和糖的摄入,前者藏身于咸菜、火腿、方便面等食物中,后者在甜食中含量较高。此外,反式脂肪酸、过氧脂质、铝等,都是大脑“杀手”,含有这些成分的食物要尽量少吃。

2020年3月26日 09:33
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