糖尿病患者的饮食究竟该怎么搭配

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糖尿病患者需要做好饮食控制、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理,达到或维持健康体重。另外,天津疗养院体检中心建议定期接受营养(医)师的个体化营养指导、频率至少每年4次。 具体搭配请参考以下
  一、主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占1/3选择主食时,提倡选择低生糖指数(GI)主食。低GI的食物在胃肠内停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,下降速度慢,可减少餐后血糖波动,有助于血糖控制。 
  二、多吃蔬菜,水果适量,种类、颜色要多样增加新鲜蔬菜摄入量,可在两餐中间或者运动前、后选择生糖指数(GI)较低的水果,数量不宜过多。 
  三、常吃鱼、禽,蛋类和畜肉适量,限制烟熏、腌制等加工肉类摄入,减少肥肉摄入。 
  四、保证每日300克液态奶或相当量奶制品的摄入;重视大豆类及其制品的摄入;零食加餐可选择少许坚果。 
  五、烹调注意少油少盐,成人每天烹调油25~30克,食盐用量不超过5克。 
  六、定时定量进餐,餐次视病情安排。控制进餐速度,细嚼慢咽,改变进餐顺序,先吃蔬菜,再吃肉类,最后吃主食。 
  七、推荐饮用白开水,成人每天饮用量1500~1700毫升。避免饮用含糖饮料,可适量饮用淡茶与咖啡,不建议糖尿病患者饮酒。

2020年3月11日 09:43
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